Сушеный инжир — это сухофрукт, получаемый из высушенных плодов инжира, известный своей сладостью и высокой пищевой ценностью. Он богат клетчаткой, натуральными сахарами (около 45–60%), витаминами и минералами, такими как кальций, калий, магний и железо. Внешне он может быть приплюснутой формы, иметь светлую или темную кожицу, а внутри — красную мякоть с множеством мелких съедобных семян.