Белки и жиры: Содержатся в небольших количествах. Углеводы: Являются основным источником энергии, процентное содержание крахмала зависит от сорта. Витамины: Богаты витамином \(C\) и \(B_{6}\), а также содержат фосфор, магний и другие витамины группы \(B\). Минералы: Высокое содержание калия, присутствуют железо, марганец, кальций. Клетчатка Присутствует в составе