Вкус: сладковатый с пряной ноткой и легкой горчинкой.
Применение
В сыром виде: в салатах, холодных закусках, как самостоятельный перекус.
В приготовлении: добавляют в супы, смузи, соки (часто в сочетании с другими овощами).
Усилитель вкуса: используется как натуральный усилитель вкуса и аромата блюд благодаря содержанию никотиновой и глутаминовой кислоты.