«Королевские креветки» - название, которое присваивают крупным тепловодным креветкам. От обычных креветок отличаются коротким клювом и массивной задней частью. Мясо таких креветок отличается высокой плотностью и умеренной сочностью, что позволяет ему не терять форму даже при продолжительной тепловой обработке - варке, запекании или жарке. У свежей креветки хвост закрученный, если хвост прямой —…