Чилийские мидии премиум-класса на створках. Выращиваются в холодных водах Тихого океана, что гарантирует экологичность и чистоту продукта. Для открытия створок мидии бланшируют и после замороживают в соусе.
Мидии в створках отличаются особой сочностью: они поступают на фабрику в живом виде сразу после вылова. Имеют плотную и упругую структура мяса. Шоковая заморозка сохраняет свежесть и сочность…
