Хашлама из баранины — блюдо кавказской национальной кухни, в котором баранье мясо тушится с овощами. Ингредиенты выкладывают слоями, перемешивание в процессе приготовления запрещено. В блюдо также кладут сезонную зелень и различные овощи: сладкий перец, помидоры, картофель.
