Дорадо на мангале — это изысканное средиземноморское блюдо с нежным, слегка сладковатым вкусом белого мяса, которое становится сочным внутри и приобретает хрустящую корочку с ароматом дымка снаружи. Рыба обладает деликатным вкусом, плотной текстурой, почти не имеет мелких костей и ценится за лёгкость приготовления
