Бадьян – это приправа со сладковато-горьким вкусом и пряным ароматом, получаемая из плодов древесного растения. Специя находит широкое применение у кулинаров, так как улучшает вкус и аромат множества блюд. Применение бадьяна многогранно, поэтому его используют в рецептах кондитерских изделий, напитков, мясных блюд, соусов.